L'Ecailler

	6pcs	9pcs	12pcs
HUÎTRES CREUSES
De Blainville/s/Mer n°3	19,20€	28,80€
La Fines de Claire n°3 – (Moy.)	18,60€	27,90€
Boudeuse n°4 (Petite)	14,40€	21,60€
HUÎTRES D'EXCEPTION
Spéciale Gillardeau n°3 - Marrennes Oléron	27,60€	41,40€
Bretagne
Plate de Belon n°5 (Papillon)	15,60€	23,40€
Zélandaise
Plate de Zélande n°3 (Moy.)	24,60€	36,90€
ASSORTIMENT à découvrir
Les 12 huîtres sélection			38,00€
Les 18 huîtres sélection			57,00€
Les 24 huîtres sélection			76,00€

	Demi	Entier
Homard Rôti aux épices Tandoori	35,00€	70,00€
Ecorces de citron cédrat, riz parfumé
Homard Rôti à la Mangue	35,00€	70,00€
Lait de coco, citron combawa, nouille de riz au sésame
Homard Rôti	35,00€	70,00€
Au beurre de crevettes riz basmati
Homard en Belle-vue	32,50€	65,00€
Mayonnaise & cocktail
Tourteau en Belle-vue		29,00€
Servi froid sur salade /mayonnaise & cocktail

Portion
Bulots	12,50€
Bigorneaux	12,50€
Crevettes Bouquet	12,00€
Crevettes grises du nord à éplucher	14,00€
La douzaine de moules parquées (en saison)	14,00€
Langoustine (Moy.) Pc.	5,00€
Crevettes Royale 6 pcs.	20,40€
Les Assiettes
L’Assiette découverte	29,00€
3 Huîtres, 4 moules, bulots, 2 palourdes, Crevettes Bouquet, 2 amandes, 1 Clams
L’Assiette du Moussaillon	56,00€
5 Normandes, 5 Amandes, 1/1 Tourteau, Bulots, 2 langoustines
L’Assiette du Mareyeur	63,00€
5 Normandes, crev.grises, 1⁄2 homard, bulots, 2 crev.Royale

Les Plateaux
Le Grand Large (pour 1 ou 2 pers)	120,00€
16 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
L’Amiral (par pers)	55,00€
10 huîtres, Amandes, Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale
Royal Homard (par pers)	90,00€
Avec 1/2 Homard, 10 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale, 2 Langoustines, Crev Grises
Royal Tourteau (2 personnes)	135,00€
Avec 1/1 Tourteau, 20 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Grand Folle Epoque (2 personnes)	200,00€
Avec 1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 20 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Les Tous Cuits
Le Tout Cuit TOURTEAU	65,00€
1/1 Tourteau, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit HOMARD	110,00€
1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit ROYAL	135,00€
1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises