L'Ecailler

	6pcs	9pcs	12pcs
HUÎTRES CREUSES
De Blainville/s/Mer n°3	18,00€	27,00€	36,00€
La Fines de Claire n°3 – (Moy.)	17,40€	26,10€	34,80€
Boudeuse n°4 (Petite)	13,80€	20,70€	27,60€
HUÎTRES D'EXCEPTION
Spéciale Gillardeau n°3 - Marrennes Oléron	26,40€	39,60€	52,80€
Bretagne
Plate de Belon n°5 (Papillon)	14,40€	21,60€	28,80€
Zélandaise
Plate de Zélande n°3 (Moy.)	22,80€	34,20€	45,60€
ASSORTIMENT à découvrir
Les 12 huîtres sélection			36,00€
Les 18 huîtres sélection			54,00€
Les 24 huîtres sélection			72,00€

	Demi	Entier
Homard Rôti aux épices Tandoori	31,00€	62,00€
Ecorces de citron cédrat, riz parfumé
Homard Rôti à la Thaï	31,00€	62,00€
Curry, coco, citron vert & coriandre fraîche
Homard Rôti	31,00€	62,00€
Au beurre de crevettes riz basmati
Homard en Belle-vue	29,00€	58,00€
Mayonnaise & cocktail
Tourteau en Belle-vue		25,00€
Servi froid sur salade /mayonnaise & cocktail

Portion
Bulots	10,40€
Bigorneaux	10,40€
Crevettes Bouquet	9,50€
Crevettes grises du nord à éplucher	11,00€
La douzaine de moules parquées (en saison)	12,00€
Langoustine (Moy.) Pc.	4,50€
Crevettes Royale 6 pcs.	16,80€
Les Assiettes
L’Assiette découverte	27,00€
3 Huîtres, 4 moules, bulots, 2 palourdes, Crevettes Bouquet, 2 amandes, 1 Clams
L’Assiette du Moussaillon	50,00€
5 Normandes, 5 Amandes, 1/1 Tourteau, Bulots, 2 langoustines
L’Assiette du Mareyeur	55,00€
5 Normandes, crev.grises, 1⁄2 homard, bulots, 2 crev.Royale

Les Plateaux
Le Grand Large (pour 1 ou 2 pers)	110,00€
16 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
L’Amiral (par pers)	50,00€
10 huîtres, 3 Amandes, Bigorneaux, 3 Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale
Royal Homard (par pers)	80,00€
Avec 1/2 Homard, 10 huîtres, 3 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 3 Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale, 2 Langoustines, Crev Grises
Royal Tourteau (2 personnes)	125,00€
Avec 1/1 Tourteau, 20 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Grand Folle Epoque (2 personnes)	180,00€
Avec 1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 20 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Les Tous Cuits
Le Tout Cuit TOURTEAU	60,00€
1/1 Tourteau, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit HOMARD	90,00€
1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit ROYAL	115,00€
1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises