Brasserie / Restaurant / Ecailler
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Nos Entrées

 

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Sashimi de Thon rouge & Saumon frais, sauce soja & pointe de wasabi 21,50€
Carpaccio de boeuf Holstein fumé, huile de basilic & copeaux de pecorino romano 19,50€
Scampi au beurre à l'ail 19,50€
Poêlée de couteaux, ail & persil frais (selon arrivage) 15,00€
Saumon écossais fumé doux, pain toasté, oignons & persil 22,00€
Soupe de poissons et sa garniture 14,50€
Croquettes aux crevettes grises, persil frit & citron (2 pcs) 18,00€
Tataki de boeuf angus mariné & huile fumée, pointes de mayo au wisky 19,00€
Cervelle de veau sauce tartare 16,50€
Croquettes de fromages parmesan-gruyère 15,00€

Salades / Tartares / Pâtes

 

Nos Salades :
Salade de chèvre chaud 18,00€
Servi sur toast et rôti au miel et thym frais
Salade de scampi sautés au sésame, parfum de truffe & agrumes 23,50€
Salade de volaille marinée & grillée 21,50€
Servi en chaud froid avec son taboulé de boulgour
Salade de bœuf Thaï 21,50€
Salade de légumes servie avec son bœuf juste saisi & mariné à froid
Nos Tartares :
Le filet Américain haché à la commande, frites 19,50€
Préparé par vos soins
Tartare de Bœuf à l’Italienne & salade roquette 21,50€
Préparé avec pignons de pin, tomates séchées, huile d’olive, copeaux de parmesan & basilic frais
Tartare de Saumon préparé minute en salle 21,00€
Nos Pâtes :
Tagliatelles, tomate-basilic & grandes Gambas 22,00€
Linguini aux coquillage, persil, huile d'olives & ail doux 24,00€
Fondu de tomates au basilic, parfum à la truffe 

Boeuf sur le Grill ou Poêlé

 

Sur Le Grill :
Pavé de boeuf Black Angus USA ( 250gr ) 23,50€
La brochette de boeuf grillée 25,00€
Chateaubriand 2 Cvts. 65,00€
Salade composée / 2 sauces aux choix
Entrecôte grillée Angus Beef / 300gr 31,00€
Poêlé :
Pavé de bœuf au poivre concassé flambé à la crème (très poivré) 27,00€
Le Steak « à la Belge » 23,90€
Poêlé et servi avec beurre de cuisson, frites, salade mayonnaise
Sauces :
Béarnaise, choron, poivre vert, poivre concassé, archiduc, roquefort 4,00€
Accompagnements :
Poêlée de champignons de Paris 6,00€
Salade : Verte / Tomates / Mixtes 5,00€
Légumes chauds 9,50€
Supplément 2,50€
Frites / Croquettes / Riz / Pommes de terre / Etc...

Poissons / Seafood / Viandes

 

Poissons :
Saumon mariné mi-cuit, émulsion passion, Yuzu & gingembre 24,50€
Dos de Cabillaud sablé Basquaise, minute d'épinards & amandes fumées, beurre blanc d'Espelette 28,00€
Dos de Bar au four, sur tapenade d'olives noires & anchois, boutons d'artichauts 26,00€
Thon rouge mi-cuit au parfum d'évasion, nouilles soba 29,50€
La belle sole servie simplement Meunière PDJ
Tomate(s) aux crevettes grises (1pc) 17,50€
Tomate(s) aux crevettes grises (2pc) avec frites 31,00€
Viandes :
Carré d'agneau en croûte de persillade au miel & moutarde, jus court à la sarriette & ail noir 27,00€
La Demi volaille label rouge rouge "Bocager" rôtie au four, jus de cuisson, poêlée Liégeoise 21,00€
Fricassées de rognons de veau sautés aux petits oignons & légumes racines 23,50€

Les Suggestions

 

En Entrée...

Gravelax de truite fumée maison, confit de betteraves rouges & pomme granny  21,00
Raviole ouverte de ris de veau laqué, poêlée de cresson & champignons saisonniers, espuma iberico  22,00

En Plat...

Le poulpe rôti à la sicilienne olive noire câpres persil plat, zestes d’orange  24,00
Souris d'agneau fondante aux pices douces, blè perlé servi comme une tajine  24,00
Tournedos de lotte & bacon, émulsion à l'armoricaine, purée croustillante  27,00
Moules de Zélande Calibre Golden : Nouvelle arrivage  
Moules Marinière  27,50
Moules à l'ail  28,50
Moules vin blanc  28,50
Moules crème  28,50
Moules crème à l'ail  29,50
Moules crème vin blanc  29,50

Menu Suggestions 3 services

Gravelax de truite légèrement fumé maison,

confit de betteraves rouges & pomme granny

( En suggestion 21,00)

Ou

Raviole ouverte de ris de veau laqué,

poêlée de cresson & champignons saisonniers,

espuma Iberico

( En suggestion 22,00)

***

Souris d’agneau fondante aux épices douces,

blé perlé servi comme une tajine

( En suggestion 24,00)

Ou

Tournedos de lotte & bacon,

émulsion à l’armoricaine,

purée croustillante

( En suggestion 27,00)

***

Le New York cheese cake & myrtilles

( En suggestion 09,00)

Les Fruits De Mer

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6pcs 9pcs 12pcs

HUÎTRES CREUSES

De Blainville/s/Mer n°3 15,60€ 23,40€ 31,20€
La Fines de Claire n°3 – (Moy.) 16,80€ 25,20€ 33,60€
Boudeuse n°4 (Petite) 13,80€ 20,40€ 27,60€
HUÎTRES D'EXCEPTION
NON 22,80€ 34,20€ 45,60€
NON 18,60€ 27,90€ 37,20€
Spéciale Gillardeau n°3 - Marrennes Oléron 22,20€ 33,30€ 44,40€
Bretagne
Plate de Belon n°5 (Papillon) 11,40€ 17,10€ 22,80€
Zélandaise
Pas Disponible pour le moment - Plate de Zélande 20,40€ 30,60€ 40,80€
ASSORTIMENT à découvrir
Les 12 huîtres sélection 28,00€
Les 18 huîtres sélection 42,00€
Les 24 huîtres sélection 56,00€

 

HOMARDS & TOURTEAU

  Demi Entier
Homard Rôti aux épices Tandoori 27,00€ 52,00€
Riz parfumé
Homard Rôti à la Thaï 27,00€ 52,00€
Curry, coco, citron vert & coriandre fraîche
Homard Rôti au beurre de crevettes 27,00€ 52,00€
Riz basmati
Homard en Belle-vue 26,00€ 50,00€
Mayonnaise & cocktail
Tourteau en Belle-vue 21,00€
Servi froid sur salade /mayonnaise & cocktail
Crustacés
Bigorneaux (portion) 10,00€
Bulots (portion) 10,00€
Crevettes Royale (6pcs) 13,20€
Langoustine Moyenne (pc.) 03,50€
Langoustine Grosse (pc.) 04,50€
Crevettes Bouquet (portion) 09,00€
Crevettes grises (portion) 10,00€
Moules Parquées 12pcs 12,00€
Les Assiettes
L’Assiette du Moussaillon 40,00€
5 Normandes, 5 Amandes, 1/1 Tourteau, Bulots, 2 langoustines
L’Assiette du Mareyeur 45,00€
5 Normandes, crev.grises, 1⁄2 homard, bulots, 2 crevettes Royale
Les Plateaux
Le Grand Large (pour 1 ou 2 pers) 90,00€
16 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
L’Amiral (par pers) 45,00€
10 huîtres, 3 Amandes, Bigorneaux, 3 Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale
Royal Homard (par pers) 70,00€
Avec 1/2 Homard, 10 huîtres, 3 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 3 Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale, 2 Langoustines, Crev Grises
Royal Tourteau (2 personnes) 110,00€
Avec 1/1 Tourteau, 20 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Grand Folle Epoque (2 personnes) 160,00€
Avec 1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 20 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Les Tous Cuits
Le Tout Cuit TOURTEAU 45,00€
1/1 Tourteau, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit HOMARD 75,00€
1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit ROYAL 95,00€
1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises

Les desserts

 

Nos desserts Maison :
Moelleux au chocolat fondant cuit minute 10,00€
Mousse au Chocolat 09,00€
Crème brûlée 10,00€
Pain perdu brioché et sa boule de glace vanille 12,00€
Sabayon 10,00€
Tiramisu aux Spéculoos 10,00€
La Paris-Brest à la mousse pralinée 10,00€
Assiette de Fromages sélection de la Casière 14,00€
Café Gourmand & ses douceurs 9,00€
Irish Coffee 10,00€
Nos desserts glacés :
Traditionnelle Dame Blanche 9,00€
Coupe Brésilienne 9,00€
Colonel (sorbet citron + vodka) 10,00€
 
 
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