Brasserie / Restaurant / Ecailler
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Nos Entrées

 

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Tataki de bœuf Angus, crémeux curry cacahuète, pousse croquante 22,90€
Sardines millésimées à l’huile d’olive, servies dans leur boîte, pain grillé 18,50€
Scampi au beurre à l’ail 22,00€
Saumon fumé, pain toasté, oignon & persil hachés 25,20€
Croquettes aux crevettes grises, persil frit & citron 2 pcs 19,80€
Cervelle de veau sauce tartare 19,90€
Carpaccio de poulpe, piperade Basque 23,00€
Tartare de bar, ananas rôti flambé au Rhum, vinaigrette Pina colada 22,10€
La Tomate aux crevettes grises PDJ
Fondus au fromage 17,40€

Salades / Tartares / Pâtes

 

Nos Salades :
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Salade de scampi sautés au sésame, parfum de truffe & agrumes 24,70€
Salade de chèvre chaud 21,80€
Servi sur toast et rôti au miel et thym frais
Nos Tartares :
Le filet Américain haché à la commande, frites 24,80€
Servi selon votre goût : préparé ou NON préparé
Tartare de Saumon préparé minute en salle 24,80€

Boeuf sur le Grill ou Poêlé

 

Sur Le Grill :
Pavé de bœuf grillé Black Angus 27,00€
Entrecôte grillée « Rib Eye » Angus Beef 36,00€
Chateaubriand 2 Cvts.  80,00€
Salade mixte / Béarnaise - poivre vert
Côte à l'os 2 cvts / Frites / Salade         --  Sélection Maison Lesage  
Poêlé :
Tagliata de bœuf Irlandais, roquette & copeaux de parmesan, Tomates confites, creme de balsamique 29,00€
Pavé de bœuf au poivre concassé flambé à la crème       (très poivré) 32,00€
Le Steak « à la Belge » 29,80€
poêlé et servi avec beurre de cuisson, frites, salade laitue mayonnaise
Sauces :
Béarnaise / poivre vert / poivre concassé / Archiduc / Roquefort 4,00€
Accompagnements :
Poêlée de champignons de Paris 10,00€
Salade : Verte / Tomates / Mixtes 6,00€
Légumes chauds 10,00€
Supplément 5,00€
Frites / Croquettes / Riz / Pommes de terre / Etc...
Viandes :
Le Ris de veau croustillant, crémeux petits pois, tatin de carottes glacées  39,00€

Jus sérré au muscat noir

Vol au vent de volaille fermière 25,00€
 Crème Tartufata, boulettes & champignons, feuilleté au beurre, frites
Rognons de veau, crème légère à la bauge, parmentier de légumes 28,90€

Poissons / Seafood / Viandes

 

Poissons :
Linguini « alle vongole » à l’huile d’olive, ail & persil plat 26,80€
Poulpe rôti à la sevillana, crémeux de pommes de terre, piquillos en émulsion, jambon serrano  32,00€
Dos de Bar demi sel, minute de fenouil à l'huile, vinaigrette de coques, émusion tomates confites, aranchina  29,80€
Troncon de saumon sur le grille laqué croustillant, oignons rouges pickels, asperges Thaï, croquette de riz parfumé 31,00€
Dos de lieu jaune, crumble citronné, épinards pousses, beurre blanc moutardé, fraîcheur d'herbes 33,00€
La belle sole servie simplement Meunière PDJ
Gambas sauvage flambées au vieux rhum et poivre Sarawak, sauce rougail, taboulé parfumé coriandre citron vert 29,00€

Les Suggestions

 

 Suggestions

Grandes Gambas grillées, poêlée d'artichaut & vierge de fenouil 23.00
Gravelax de truite saumonée, asperge grillée, crémeux de livèche citron 22.00
Asperges blanches à la flamande ou sauce mousseline 22.00
Asperges blanches au saumon fumé et sauce mousseline 27.00
Petite nage crémée d'asperges blanches, speck du Tyrol, copeaux d'oeuf confit 24.00
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Pavé de Merlu, houmous de Paimpol, riz noir & crémeux ail des ours 28.00
La côte de veau bretonne, purée de petits poids, trévise rôtie & champignons 34.00
Calamars frais sautés à l'ail dooux, semoule à l'encre de seiche au citron confit, aïoli au safran 26.00
La Côte à l'os maturée 2 cvts, sauces au choix, frites, salade (Sélection & origine selon arrivage) 110.00
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Les Fruits De Mer

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6pcs 9pcs 12pcs

HUÎTRES CREUSES

De Blainville/s/Mer n°3 19,20€ 28,80€  
La Fines de Claire n°3 – (Moy.) 18,60€ 27,90€  
Boudeuse n°4 (Petite) 14,40€ 21,60€  
HUÎTRES D'EXCEPTION
Ostra Régal n°3 26,40€ 39,60€  
La belle de Cancale n°3 19,80€ 29,70€  
Spéciale Gillardeau n°3 - Marrennes Oléron 27,60€ 31,40€  
Bretagne
Plate de Belon n°5 (Papillon) 15,60€ 23,40  
Zélandaise
Plate de Zélande n°3 - Nouvelle saison 24,60€ 36,90€  
ASSORTIMENT à découvrir
Les 12 huîtres sélection 38,00€
Les 18 huîtres sélection 57,00€
Les 24 huîtres sélection 76,00€

 

HOMARDS & TOURTEAU

  Demi Entier
Homard Rôti aux épices Tandoori 35€ 70€
Riz parfumé
Homard Rôti à la mangue 35€ 70€
Lait de coco, citron combawa, nouille de riz au sésame
Homard Rôti au four à l'ail 35€ 70€
Beurre à l'ail & fines herbes
Homard en Belle-vue 32.50€ 65,00€
Mayonnaise & cocktail
Tourteau en Belle-vue 29,00€
Servi froid sur salade /mayonnaise & cocktail
Crustacés
Bigorneaux (portion) 12,50€
Bulots (portion) 12,50€
Crevettes Royale (6pcs) 20,40€
Langoustine Moyenne (pc.) 05,00€
Langoustine Grosse (pc.) 06,00€
Crevettes Bouquet (portion) 12,00€
Crevettes grises (portion) 14,00€
Moules Parquées 12pcs 14,00€
Les Assiettes
L’Assiette du Moussaillon 56,00€
5 Normandes, 5 Amandes, 1/1 Tourteau, Bulots, 2 langoustines
L’Assiette du Mareyeur 63,00€
5 Normandes, crev.grises, 1⁄2 homard, bulots, 2 crevettes Royale
Les Plateaux
Le Grand Large (pour 1 ou 2 pers) 120,00€
16 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
L’Amiral (par pers) 55,00€
10 huîtres, Amandes, Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale
Royal Homard (par pers) 90,00€
Avec 1/2 Homard, 10 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale, 2 Langoustines, Crev Grises
Royal Tourteau (2 personnes) 135,00€
Avec 1/1 Tourteau, 20 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Grand Folle Epoque (2 personnes) 200,00€
Avec 1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 20 huîtres, Amandes, Bulots/Bigorneaux, Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises
Les Tous Cuits
Le Tout Cuit TOURTEAU 65,00€
1/1 Tourteau, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit HOMARD 110,00€
1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
Le Tout Cuit ROYAL 135,00€
1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises
 
 
 
 

Les desserts

 

Nos desserts Maison :
Tarte tatin revisitée et glace caramel beurre salé 12,00€
Moelleux chocolat "Guanja" au coeur coulat, sorbet litchi 11,00€
Pain perdu brioché aux deux sucres, glace vanille 14,00€
Profiteroles glacées & chocolat chaud, chantilly 12,00€
Île flottante sur crème Anglaise 10,00€
Crème Brulée 10,00€
Le merveilleux maison monté minute 10,00€
Mille-feuilles crème diplomate à la vanille 12,00€
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Assiette assortie de 4 fromages sélection La Casière 15,00€
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Nos desserts glacés :
Traditionnelle Dame Blanche 10,00€
Coupe Brésilienne 10,00€
Café Glacé (1expresso versé sur glace moka/vanille, chantilly 11,00€
Coupe caramel beurre salé 12,00€
Colonel (sorbet citron + vodka) 12,00€
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Entrées

Céviche de cabillaud, citron vert, coriandre

Ou

L’assiette d’huîtres

Ou

Salade de foie de volaille

 

Plats

Piccata de poulet fermier, Parma & mozzarella,

Jus à la sauge

Ou

Brandade de poissons & tombée de tomates épicées

Ou

Cannelloni ricotta basilic

 

Desserts

Crème brulée à la fève Tonka

Ou

Coupe glacée du jour