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| 22,00€ | |
| 21,00€ | |
| 23,00€ | |
| 19,50€ | |
| 22,00€ | |
| 18,00€ | |
| 19,00€ | |
| 15,00€ |
| Nos Salades : | |
| 24,00€ | |
| Servi avec son riz noir et poivrons à la basquaise | |
| 23,50€ | |
| 18,50€ | |
| Servi sur toast et rôti au miel et thym frais | |
| Nos Tartares : | |
| 21,50€ | |
| Préparé | |
| 21,50€ | |
| Sur Le Grill : | |
| 24,00€ | |
| 31,00€ | |
| 70,00€ | |
| Salade composée / 2 sauces aux choix | |
| 26,00€ | |
| Poêlé : | |
| 24,00€ | |
| 28,00€ | |
| 25,00€ | |
| Poêlé et servi avec beurre de cuisson, frites, salade mayonnaise | |
| Sauces : | |
| 4,00€ | |
| Accompagnements : | |
| 6,00€ | |
| 5,00€ | |
| 9,50€ | |
| 2,50€ | |
| Frites / Croquettes / Riz / Pommes de terre / Etc... | |
| Viandes : | |
| 28,00€ | |
| Crumble & purée de petits pois soufflés, sauté de gnocchis à la truffe, jus serré marjolaine | |
| 26,00€ | |
| Jus crémé, gros légumes & pommes nature | |
| 24,80€ | |
| Poissons : | |
| 23,50€ | |
| 25,50€ | |
| 29,00€ | |
| 26,00€ | |
| 33,00€ | |
| PDJ | |
| 24,80€ | |
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Suggestions |
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| Terrine de foie gras au torchon, chutney pomme-poire, gelée au pineau des charentes, pin brioché aux 4 épices | 23.00 |
| Noix de ris de veau barisé, patate douce & topinambour, forestière de chamignons des bois (En Entrée) | 26.00 |
| Noix de ris de veau barisé, patate douce & topinambour, forestière de chamignons des bois (En Plat) | 35.00 |
| Saint-Jacques rôties sur mousseline de choux fleur, émulsion champignons des bois (En Entrée) | 24.00 |
| Saint-Jacques rôties sur mousseline de choux fleur, émulsion champignons des bois (En Plat) | 33.00 |
| *** | |
| Le Blanc de dorade royale, champigons des bois, coques, coulis de cresson pourpre | 26.00 |
| Le Blanc de faisan fine champagne, chicons caramélisés, pommes croquettes | 32.00 |
| Filet de rable de lièvre laqué sauce poivrade, purée de choux de Bruxelles spéculoos, tartelette pomme & airelles | 34.00 |
| Filet de chevreuil rôti, légérement fume maison, cromesquis choux rouge et pomme, jus infusé au poivre rouge & baies noires | 37.00 |
| Choucroute Alsacienne (5 viandes) | 28.00 |
| Choucroute Saucisses (2 de Strasbourg, 2 de Montbéliard) | 23.00 |
| Moules Marinière / vin blanc / à l'ail / crème vin blanc / crème à l'ail .... .... .... .... à partir de | 29.00 |
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6pcs | 9pcs | 12pcs |
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HUÎTRES CREUSES |
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| 15,60€ | 23,40€ | 31,20€ | |
| 16,80€ | 25,20€ | 33,60€ | |
| 13,80€ | 20,40€ | 27,60€ | |
| HUÎTRES D'EXCEPTION | |||
| 23,40€ | 35,10€ | 46,80€ | |
| 18,60€ | 27,90€ | 37,20€ | |
| 25,20€ | 37,80€ | 50,40€ | |
| Bretagne | |||
| 14,40€ | 21,60€ | 28,80€ | |
| Zélandaise | |||
| 21,60€ | 32,40€ | 43,20€ | |
| ASSORTIMENT à découvrir | |||
| 30,00€ | |||
| 45,00€ | |||
| 60,00€ | |||
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HOMARDS & TOURTEAU |
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| Demi | Entier | ||
| 27,50€ | 55,00€ | ||
| Riz parfumé | |||
| 27,50€ | 55,00€ | ||
| Curry, coco, citron vert & coriandre fraîche | |||
| 27,50€ | 55,00€ | ||
| Riz basmati | |||
| 27,50€ | 55,00€ | ||
| Mayonnaise & cocktail | |||
| 23,00€ | |||
| Servi froid sur salade /mayonnaise & cocktail | |||
| Crustacés | |||
| 10,00€ | |||
| 10,00€ | |||
| 15,60€ | |||
| 03,50€ | |||
| 04,50€ | |||
| 09,00€ | |||
| 10,00€ | |||
| 12,00€ | |||
| Les Assiettes | |||
| 45,00€ | |||
| 5 Normandes, 5 Amandes, 1/1 Tourteau, Bulots, 2 langoustines | |||
| 50,00€ | |||
| 5 Normandes, crev.grises, 1⁄2 homard, bulots, 2 crevettes Royale | |||
| Les Plateaux | |
| 100,00€ | |
| 16 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises | |
| 45,00€ | |
| 10 huîtres, 3 Amandes, Bigorneaux, 3 Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale | |
| 72,50€ | |
| Avec 1/2 Homard, 10 huîtres, 3 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 3 Palourdes, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 2 Crevettes Royale, 2 Langoustines, Crev Grises | |
| 115,00€ | |
| Avec 1/1 Tourteau, 20 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises | |
| 165,00€ | |
| Avec 1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 20 huîtres, 6 Amandes, Bulots/Bigorneaux, 6 Palourdes, 6 Moules, Crevettes Bouquet, 1 Clams, 4 Crevettes Royale, 4 Langoustines, Crev Grises | |
| Les Tous Cuits | |
| 55,00€ | |
| 1/1 Tourteau, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises | |
| 80,00€ | |
| 1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises | |
| 105,00€ | |
| 1/1 Tourteau, 1/1 Homard, 2 Langoustines, Crev. Bouquet, Bulots, Bigorneaux, 2 Crev. Royale, Crevettes grises | |
| Nos desserts Maison : | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| 0,00€ | |
| Nos desserts glacés : | |
| 10,00€ | |
| 10,00€ | |
| 12,00€ | |
| 12,00€ | |
Entrées
Céviche de cabillaud, citron vert, coriandre
Ou
L’assiette d’huîtres
Ou
Salade de foie de volaille
Plats
Piccata de poulet fermier, Parma & mozzarella,
Jus à la sauge
Ou
Brandade de poissons & tombée de tomates épicées
Ou
Cannelloni ricotta basilic
Desserts
Crème brulée à la fève Tonka
Ou
Coupe glacée du jour