Brasserie / Restaurant / Ecailler
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Les Suggestions

 

 

Fricassée d’asperges & Saint-Jacques d’Erquy,brisure de truffe, jus crémé   24,00

En Plat...

Baby Homard cuit minute servi en Belle-vue  28,00
Baby Homard façon Martinique (Coupé en deux, sauté à la coriandre, miel & citron vert)  30,00
Baby homard rôti à la mangue & citron vert, beurre blanc cerfeuil  30,00

Suggestions

en menu 3 services 39,00€

Entrées

Les filets de sardines sur la plancha,

fine gelée de fenouil,

guacamole, sour cream

( En suggestion 19,00)

Ou

Paccheri farcies St jacques & gambas,

crème de crustacés

( En suggestion 22,00)

Plats

Le rouget Barbet, aubergines confite, câpres croustillant, artichaut, riz bomba,

huile infusé au homard

( En suggestion 26,00)

Ou

Filet pur de porc ibérique,

mousseline de fève des marais,

rhubarbe & sirop d’érable, thym fleur

( En suggestion 26,00)

Dessert             09.00€

Eclair garni de fruits frais

( En suggestion 08,00)

Les Fruits De Mer