Accompagné de vins +15€ p/p

Maki de Thon Rouge & Saint jacques fraîche

persil frit et sésame

Ou

Carpaccio de Veau mi-cuit

Crème de tapenade d’olive

***

Flan de Homard et Asperges sur sa bisque de homard

Ou

Tempura de Lapereau, sauce à la Mangue fraîche

Parfumé au Wasabi

***

Sorbet

***

Médaillons de poitrine de volaille farcie au foie gras

Crème de  topinambours, pommes croquettes

Ou

Filet de Maquereau rôti

Jus de veau au thym frais

Pommes de terre « Corne de gatte »

***

Tarte aux pommes à l’ancienne

Sorbet de Mandarine

Ou

Assiette de fromages

Menu à 37,50€

Les 3 huîtres spéciales de Gillardeau

King Krab et Coquillages

Ou

Carpaccio de homard à la truffe

***

Demi-Homard Grillé au Basilic frais

Taboulé aux poivrons

Ou

Tourteau farci aux scampi & asperges

Et ses herbes fraîches